10月給食だより

前田紗央里

 秋はさわやかな実りの季節です。暑さもやわらぎ、子どもたちの食欲もぐんと増します。来たるべき冬に備えて、体が少しでも多くの脂肪をため込もうとします。秋にとれる魚には脂がたっぷりのっていて体をあたため、イモ類は体のエネルギー源となります。果実や木の実も豊富です。収穫の喜びと秋の味覚を存分に味わいましょう。秋 栗 くま

★10月10日は目の愛護デー

 目は一生もの大事にしなければいけません。目の病気から目を守るためにも、紫外線から目を守ったり、定期的に検査を受けるなども大切ですが、目に良い栄養・食べ物に気を付けましょう。

*目に良い食べ物*

人参・キウイ・アボカド・ホウレンソウ・ブロッコリー・牡蠣・青魚・ブルーベリー・チーズ

★献立について

8月はセレクト給食を行いました。

*利休白玉・ごまだれ団子*でした。

9月はリクエスト献立を行いました。

*照り焼きハンバーガー・ココアバナナケーキ*でした

★食育について

*きりん組*赤の食べ物について(肉、魚、大豆製品についての働き、他の仲間、でき方のお話やクイズ)

*さる組*赤の食べ物について(肉、魚、大豆製品についての働きや、他の仲間、でき方のお話やクイズ)

*りす組*食べ物の不思議、調理器具について(牛乳にあるものを入れると違う食べ物に変化するなどの実験や、料理する時に使う道具を知り、食に興味を持たせる)

★10月献立*豆腐のミートソースグラタン*

材料(子ども1人分)

*豆腐 60g  *若鶏挽肉 20g  *人参 3g  *にんにく 0、2g  *油 1g  *玉葱 30g  *しめじ茸 7g

*トマトピューレ 7g  *コンソメスープの素 0、3g  *ケチャップ 5g  *砂糖 0、5g  *ソース 2g  *塩 0、2g  *こしょう  0、02g  *チーズ 10g

①みじん切りにしたにんにく、玉葱を炒める。しんなりしてきたら挽肉を入れ、塩、こしょうをする。次に、しめじを入れる。グラタン

②調味料を入れ、煮汁がなくなるまで煮込む。

③アルミカップに②のミートソースを敷き、8等分にした豆腐を入れ残りのソースをのせる。

④チーズをのせオーブンで焼く。

★おやつ*りんごスキムケーキ*

材料(子ども1人分)

*卵 6g   *砂糖 4g   *ヨーグルト 12g   *サラダ油 2g   *バター5g   *小麦粉 10g   *ベーキングパウダー0.5g   *スキムミルク 5g   *りんご 10g   *レモン汁 0.6g

①りんごはいちょう切りにし、レモン汁をかけておく。

②卵と砂糖をよく攪拌する。

③更に、ヨーグルト、サラダ油、バターを入れ混ぜる。ケーキ

④③に振るった小麦粉・ベーキングパウダー・スキムミルクと①を混ぜる。170℃のオーブンで焼く。