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１０月給食だより

前田紗央里

　秋はさわやかな実りの季節です。暑さもやわらぎ、子どもたちの食欲もぐんと増します。来たるべき冬に備えて、体が少しでも多くの脂肪をため込もうとします。秋にとれる魚には脂がたっぷりのっていて体をあたため、イモ類は体のエネルギー源となります。果実や木の実も豊富です。収穫の喜びと秋の味覚を存分に味わいましょう。秋　栗　くま

★１０月１０日は目の愛護デー

　目は一生もの大事にしなければいけません。目の病気から目を守るためにも、紫外線から目を守ったり、定期的に検査を受けるなども大切ですが、目に良い栄養・食べ物に気を付けましょう。

＊目に良い食べ物＊

人参・キウイ・アボカド・ホウレンソウ・ブロッコリー・牡蠣・青魚・ブルーベリー・チーズ

★献立について

８月はセレクト給食を行いました。

＊利休白玉・ごまだれ団子＊でした。

９月はリクエスト献立を行いました。

＊照り焼きハンバーガー・ココアバナナケーキ＊でした。

★食育について

＊きりん組＊赤の食べ物について（肉、魚、大豆製品についての働き、他の仲間、でき方のお話やクイズ）

＊さる組＊赤の食べ物について（肉、魚、大豆製品についての働きや、他の仲間、でき方のお話やクイズ）

＊りす組＊食べ物の不思議、調理器具について（牛乳にあるものを入れると違う食べ物に変化するなどの実験や、料理する時に使う道具を知り、食に興味を持たせる）

★１０月献立＊豆腐のミートソースグラタン＊

材料（子ども１人分）

＊豆腐　６０g　　＊若鶏挽肉　２０g　　＊人参　３g　　＊にんにく　０、２g　　＊油　１g　　＊玉葱　３０g　　＊しめじ茸　７g

＊トマトピューレ　７g　　＊コンソメスープの素　０、３g　　＊ケチャップ　５g　　＊砂糖　０、５g　　＊ソース　２g　　＊塩　０、２g　　＊こしょう　　０、０２g　　＊チーズ　１０ｇ

①みじん切りにしたにんにく、玉葱を炒める。しんなりしてきたら挽肉を入れ、塩、こしょうをする。次に、しめじを入れる。グラタン

②調味料を入れ、煮汁がなくなるまで煮込む。

③アルミカップに②のミートソースを敷き、8等分にした豆腐を入れ残りのソースをのせる。

④チーズをのせオーブンで焼く。

★おやつ＊りんごスキムケーキ＊

材料（子ども１人分）

＊卵　６g　　　＊砂糖　４g　　　＊ﾖｰｸﾞﾙﾄ　１２ｇ　　　＊サラダ油　２g　　　＊バター５g　　　＊小麦粉　１０ｇ　　　＊ベーキングパウダー０．５g　　　＊スキムミルク　５g　　　＊りんご　１０ｇ　　　＊レモン汁　０．６g

①りんごはいちょう切りにし、レモン汁をかけておく。

②卵と砂糖をよく攪拌する。

③更に、ヨーグルト、サラダ油、バターを入れ混ぜる。ケーキ

④③に振るった小麦粉・ベーキングパウダー・スキムミルクと①を混ぜる。１７０℃のオーブンで焼く。